來店的主要族群為何及為何吸引
主要客群為台灣人,在 11 月和 12 月期間會有較多的外國觀光客,因為那段期間國外剛好在正在放假。為什麼會吸引顧客來的主要原因是因為每個房間都有不同的主題,每次來都會有不同的感受,所以在訂房的時候,都會指定要哪種主題的房間,而且除了住宿外,一樓還有販賣有特色的文創商品。(附註:自行拍攝)
特色文創商品吸引許多遊客 一樓商品提供遊客參觀、選購
作者:企業管理系陳瑩珍
與顧客發生糾紛時如何處理
現在有很多人把飯店與民宿搞混了,實際上兩者是不一樣的。飯店會提供客房服務、伙食、清掃及代購等等的項目,而民宿則是只提供入住。像之前就有非常奇怪的客人,雨天時跑出去逛,明明帶著晚餐回來卻要求員工幫他們跑腿買飲料,民宿並沒有提供此類的服務,除住宿外的需求一切都是由客人自行打理,而晚上除房客外也不會有值班人員,除非房間上有較嚴重的問題急需處置才會請人回來協助,否則基本上員工是不受理其他服務的。(附註:自行拍攝)
提供遊客暫時休憩的椅子 種類多元的文創商品
作者:企業管理系陳柏瑞
對於五條港的發展的期許
五條港的觀光客除了品嘗美食之外,更能夠參與五條港的在地文化,期望觀光客探訪五條港的歷史景點,讓觀光客瞭解五條港歷史文化內涵、親身體驗五條港的文化,不要像一些地方可能只是一時的興起,希望可以慢慢的發展起來,不要讓它落寞掉,促進五條港生活文化再生促進新生活文化內涵與融入新生活智慧的民俗活動的形成,充實五條港地區生活環境的軟體內涵建立地區學習、休閒、照護機制,希望透過這些社區營造的努力,使五條港歷史區域文化得以重生,並建構完成五條港文化園區之美夢。(附註:自行拍攝)
店外的大郵筒 房間擺飾有特色吸引人注意
作者:企業管理系蘇偉嘉
當遇到淡季時,會推出怎樣的方案來吸引客群
一夥子們以郊遊的心情,路上有說有笑的,一步一腳印,走入進店家,從遠處便可感受到濃濃的文青氣息,不管是在前廊或者進入到店內,看見潔白的牆面上掛著非常具本土文化的畫作,及檯面上的手作文藝,及空間設計都散發出五零年代那種風情。店員也非常熱心接受我們的採訪,並完整的回答道:平日會有七折優惠,假日則是八折,像是在其他節日像是光棍節推出單人入住雙人房以單人價格計算……等;與隔壁店家在粉專有進行合作,也會推出優惠方案、特定節日辦理相關活動刺激客群,並帶領我們參觀房間,每間房間設計更是別出心裁,各有各的特色,經過這次參訪深入了解到南部風情與風俗。(附註:自行拍攝)
店內最暢銷的商品明信片 民宿外觀設計
作者:企業管理系葉慈恩
請問這間民宿的未來期望與夢想
會再慢慢地改進現有的狀況並且也在考慮擴大顧客的房間,讓更多人可以住進這間溫馨的民宿。那因為淡季較少人訂房,所以也在想其他的辦法能彌補這個空白期。那旺季的話會多到沒有房間可以訂,淡季跟旺季差很多, 要再改進之間的差異。
聽楊小姐的說法是想多改善淡季的問題也希望能增加新顧客,因為有許多民宿在附近,競爭力會很大。我覺得經過這次的訪問,雖然會緊張,但也是一種經驗, 特別的體驗。(附註:自行拍攝)
溫馨親子房 訪問過程
作者:企業管理系董玟欣
在My Way House 的心路歷程
透過這次的訪問,店員才來這裡五個多月。其實心路歷程應該要從前面那一批的員工開始才會有比較多的經歷,只有從頭到尾經歷過才會有從那種有到沒有的經驗,所以我們現在延用之前的員工所洽談的合作對象的文創商品,這樣的作品約占八成左右了。目前先維持現狀持續經營,下一階段則須要另一些新商品的置入。循這這樣的軌跡再慢慢的改變,至於現在我們也在思考,如何在原本的經營模式與風格裡創新、吸引更多的顧客來參觀。(附註:自行拍攝)
文創商品展區 特色主題房型
作者:企業管理系許瑜珊
店裡需要改善的地方
覺得該改善的地方是滿多的,但是要說成是缺點也不算缺點,要改善的地方可能像是一些制度。
制度,是我們自己內部的制度啦,但是其實也不會,就是改善到哪裡去,因為像我們,制度它不是死的,它是一直慢慢的在變動,所以就是希望後面能夠越來越好。
房間我們有在討論是不是要讓它換另外一種形式、風格,因為覺得房間是比較不太像是一般的那種民宿,那種一般就是很像自己家就是什麼都自己來,但是我們是已經做好八成的,然後其他兩成就是在做上去就會變成飯店了,對,所以這一塊就是我們還想讓客人就是來的時候會覺得更像是在自己家,所以這一塊還有待改善的地方。(附註:自行拍攝)
文創商品展區 店外造景
作者:企業管理系陳在駿
海安路的整修工程是否有影響到生意
海安路整修對於My Way House文創小店多多少少有都有些微的影響,由於正興街口封街,導致人潮會比較流向國華街那一帶;對My Way House訂房率其實沒有太大的影響,比較明顯的影響是房客停車的問題,My Way House有跟海安路地下停車場做合作,但是房客是從外地來的,所以比較不清楚台南的地理位置,而且台南的巷弄街道又比較小,有些路口還不明顯,可能一個沒注意就不小心經過了,有時候會造成員工與房客在電話中或是口頭講解不清楚的狀況,最後員工只好親自帶房客到停車場,對於這個部分是近期比較難配合的地方。(附註:自行拍攝)
日式風格的木門及石牆 和式房型及就是木頭天花板
作者:企業管理系陳映安
想帶給顧客甚麼感受
My Way House想要帶給客人溫暖像在家中的感覺,出來玩了一整天回到民宿休息時,不會有任何違和感,就像平常回到家裡的感覺,可以更安心的休息,而老闆和店員也想讓顧客覺得在民宿擁有像家人存在,可以輕鬆地聊天,像平常一樣不會有任隔閡在,想和顧客有很好的關係在,不只想要提高回流率,也是想成為他們旅途中的一員。
(附註:自行拍攝)
文字藝術掛飾 通往二樓的樓梯
作者:企業管理系陳浩嵐
上班至今遇到的瓶頸
在上班結帳部分會比較困難,而民宿的部分就是遇到會遇到一些問題比較多的客人也稱作“奧客”,房間的部分沒太大的問題頂多就是要修理一下,而修理也都是自己修理的,所以這樣感覺下來目前也是沒遇到很大的困難點,反而是客人會很盧,像是有些客人就是還有公主病,像是下雨天他們也不會自己把東西買一買在回來,還要麻煩店裡的店員幫他們跑腿,但這邊畢竟是民宿不是飯店,沒有這些服務,只是提供大家一個住的空間而已,沒有其他的額外服務,但往往客人都會搞混,還要求要一些不在範圍內的服務。(附註:自行拍攝)
受訪者辦公的地方 訪問過程
作者:企業管理系吳盈萱
文創的賣點
銷售第一的是明信片,不管到哪裡大家都會想買明信片,明信片的設計是符合My Way House的空間,是找廠商談合作,已寄售的方式。文創的商品都是找廠商合作,文創公司先接下來,就是俠客行文創,他門公司內部有很多一些廠商,有些是從那時候留下來的,之後有些商品是My Way House在網路上找的,或是在市集裡面找的,或有展覽在跟創作者聯絡,看創作者有沒有要自售商品在這邊 。 (附註:自行拍攝)
文創商品展區 各式各樣的文創品
作者:企業管理系蔡逸頻
房間設計想法跟概念以及想要帶給顧客、住宿的人甚麼感受
透過這次採訪了解到了房間設計的概念主要是以原先房間的格局下去做改變,再邀請到插畫家來為彩繪房間,房間的擺設是非常整齊舒適的。
My way house 總共有 10 間房間
單人:W105 竹林踩青
雙人房:M201 森活檜意 M202 芊纖絲旅 M203 藺香傳情
W101 夢 W202 跳格子
四人房:W102 常民草編 W103 翻花繩
家庭房:W201 撈金魚 W203 童年摺紙
每間房間的主題不一樣,住宿者進去住的感覺也不盡相同,想帶給顧客不同感受。(附註:自行拍攝)
W201撈金 魚
W101夢
作者:企業管理系吳柔榆
開房間市集的活動內容及這個市集有吸引到更多人嗎
My Way House舉辦過兩屆開房間市集的活動,活動的內容是將市集放在My Way House的房間裡,並邀請別的店家來My Way House設置攤位,目前房間的部分在平時是不開放給大家參觀的,透過這個活動讓很更多的人可以看到My Way House很特別的天井懸掛字體的裝置藝術,也可以參觀平時不開放的房間還有逛到很多不同風格的攤販,藉由市集來吸引遊客,增加對My Way House房間的興趣,下次來台南旅遊時就可優先考慮預訂My Way House,第二屆開房間市集的活動,吸引了更多人來參與這個特別的市集。(附註:自行拍攝)
非開放空間的門 特殊天井裝置藝術
作者:企業管理系邱榆閔
